【ベランダ菜園】はじめてのチンゲンサイ栽培



チンゲンサイ(青梗菜)

項目内容
学名Brassica rapa var. chinensis
分類アブラナ科アブラナ属
原産地中国・華中地方
英名qing geng cai, pak choy, Chinese mustard green
来歴1970年代に中国との国交回復で普及した
栄養β-カロテン、ミネラルが豊富
保存法しめらせた新聞紙に包み、立てて冷蔵保存
料理炒め物、ごま和え
タネまき6月上旬〜9月下旬
収穫日数約40〜60日。背丈20〜25cmで間引きも兼ねながら収穫。
肥料元肥と20日後に1回の追肥のみ。
水やり夏場は1日2回
その他冷涼な気候を好むが、夏まきもできる。本葉3〜4枚までに一本に間引く。140gを目安として収穫する。





0日目タネまき (7/30)


45cmプランターに、チンゲンサイのタネを条まきした。


以前ラディッシュを植えていた古土をそのまま使う。チンゲンサイもラディッシュもアブラナ科なので連作は良くないのかもしれない。一応プランターの両端に肥料を埋め込んでおいた。苦土石灰も少し加えてスコップで土全体を軽く混ぜた。



45cmの小さなプランターでも、チンゲンサイは大株にならないため育てることができるようだ。
今からだいたい1ヶ月半後くらいに収穫できる予定。


3日目発芽 (8/2)


ここ東京の梅雨明けは8月1日だった。
昨日からいくつかの発芽を確認して、今日タネがすべて発芽した。たった2、3日でここまで成長するとは驚きだ。競い合って元気なチンゲンサイが出来ることを期待しよう。




4日目間引き (8/3)


一つの場所で二、三株残るように間引いた。間引きの基準は、徒長してるもの、曲がってるもの、形の悪いもの、色の悪いものとした。




8日目本葉 (8/7)


種まきから一週間、本葉が出てきた。




11日目本葉二枚 (8/10)


あっという間に本葉二枚。



14日目本葉三枚、間引き (8/13)


本葉三枚まで育ってきたので、一本に間引くことにした。


45cmのプランターに六株を育てていく。


17日目カビ発生 (8/16)


葉っぱの一つにカビのような症状があらわれた。その部分はすぐに摘み取ったが、嫌な予感。
アブラナ科ではあるあるな症状とはいえ、この段階では早すぎる。
ラディッシュの古土を使ってしまったのは良くなかったのかも。例えばカビの菌が土に混ざっていて、水やりの時などに土が跳ねて感染したなどあり得る話だ。

とりあえず泥はね対策として、藁マルチを敷いた。またカビが出た場合、葉水はNGなので注意する。



19日目洗濯ネットで虫除け (8/18)


洗濯ネットと鉄線、針金、麻紐などを駆使して防虫対策してみた。



都内のベランダ菜園とは言え、カメムシやアリ、コバエなど虫がよく来る。
虫が葉を食べたり、卵を産みつけたりするくらいならまだかわいいものだが、虫がウイルスやダニ、カビを運んでくる元凶だとしたらたいへん厄介である。野菜の状態が悪くなって原因を調べるときに、虫による要因だけでも取り除けるならとても負担がラクになる。

実際ここ最近いろいろな野菜がダニ、カビそしてウイルスらしきものに被害を受けていて、原因探しに疲弊していた。菜園におけるこの虫除け作業は、プログラミングで言うところのデバッグ(Debug)作業だ。De・bugのbugとはまさに虫の意なので、虫を取り除くことで今後の問題解決の糸口を見えやすくするであろう。


20日目防虫ネット改 (8/19)


防虫ネットを変えてみた。


防虫ネットで巾着袋を作ってプランターを包み込んでいる。縫うのは大変なのでホッチキスで作っている。


洗濯ネットだと目が細かすぎて上から水やりが出来なかったが、この防虫ネットならいちいちネットを外さなくても水やりが可能だ。
また、光も洗濯ネットより通しやすい感じがする。防虫ネットをつけたまま野菜の状態も確認できるので、今後はこれで行こうと思う。


22日目追肥 (8/21)


タネまきから約20日たったので、プランターのサイドに溝を掘って追肥(20g)をおこなった。追肥はこれで終わり。



26日目(8/25)


順調に育っている。



28日目(8/27)


この成長っぷりなら、予定通り9月中旬に収穫できそう。



30日目(8/29)


プランターからはみ出すほど成長してきた。できれば虫除けネットを取りたいが、ここまでキレイに育つと虫食いを付けたくない。




37日目 (9/5)


だいぶもっさり育ってきた。虫除けネットがあるせいでちょいと苦しそう。





38日目間引き (9/6)


チンゲンサイが密集してしまったので、6株から2株間引いて4株にした。

間引き前。


間引き後。


まだまだ密集状態だがとりあえずこれで様子みる。
間引いたチンゲンサイは炒め物にして美味しくいただいた。




今後の予定


9月中旬に収穫できる予定。
今後も野菜の成長があれば追記していく。


参考





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