【ベランダ菜園】はじめてのニンジン栽培


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今回はプランターを使ってニンジンを育ててみようと思う。

場所は都内のベランダで、直射日光のあたる時間が1、2時間程度の日当たりの悪いベランダである。

あまり大きなニンジンだと大型のプランターを用意しなければならないので、深さ30cmほどのプランターで栽培できそうな五寸ニンジンと呼ばれる種類を育てることにした。

ニンジンはじめ家庭菜園の経験がほぼゼロなのでうまく育てられるか不安だが、野菜の成長を随時つづっていきたいと思う。

また失敗や間違いも含め、この記事が誰かの参考になったら幸いである。

0日目 タネまき (7/30)

茎ブロッコリーを植えてあるプランターの空きスペースに、ニンジンのタネをまいてみた。まいたタネは五寸ニンジンと呼ばれる種類のニンジン。一寸約3cmとして、五寸だと15cmほどになる。

ニンジンの種
ニンジンの種

ニンジンは発芽に光が必要な好光性で、しかも発芽率が悪いそうだ。まいたタネには軽く土をかぶせる程度にした。

ちなみにニンジンセリ科で、茎ブロッコリーはアブラナ科。

ニンジンのタネまき
ニンジンのタネまき

5日目 発芽 (8/4)

同じ日に撒いたチンゲンサイと比べて少し遅いが、無事ニンジンの発芽を確認。アブラナ科の双葉と違いずいぶんと細め。パクチーの双葉と似ている。やはり同じセリ科だからだろうか?

五寸ニンジンの発芽
五寸ニンジンの発芽

8日目 (8/7)

しっかり双葉がひらいた。

ニンジンの双葉
ニンジンの双葉

11日目 (8/10)

本葉の芽がみえはじめたものがちらほら。確実に成長している様子。

ニンジンの本葉
ニンジンの本葉

13日目 (8/12)

ニンジンの本葉
ニンジンの本葉

ニンジンの本葉の拡大
ニンジンの本葉の拡大

18日目 (8/17)

セリ科の若葉は細かい刻みがキレイだ。

ニンジンの本葉の様子
ニンジンの本葉の様子

22日目 追肥、LEDライト (8/21)

今日はニンジンのタネまきから20日が経過したので、追肥をおこなった。

一方で日当たりの悪いベランダの日照不足を改善するため、数日前からLEDライトで光を補う実験をしている。

LEDライトでニンジンの日照不足を補う実験
LEDライトでニンジンの日照不足を補う実験

上の写真は2日前、下の写真が今日撮ったものだ。

LEDライト照射し始めてから2日後のニンジンようす
LEDライト照射し始めてから2日後のニンジンようす

LEDライトの方向に葉っぱが向きを変えてくるので、一定の効果はあるはず。

電気代と設備の問題もあるのですべての野菜にLEDライトをつけるのは難しいが、発芽して間もない植物に当てたりするのは良いかもしれない。徒長せずに育てることができれば、日照不足でもなんとかなりそう。逆に徒長してしまったら、その後いくら手間をかけても丈夫に育たない。

今までは徒長をあまり注意してこなかった菜園素人だったが、最近ようやくここら辺の重要さに気づいてきた。

日当たりの悪い環境では直まきするよりも、LEDライトで苗を元気に育ててから植え付けた方がよく育ちそうな気がしてきた。

初期の生育の重要性はまだ考察の段階だが、これから水耕栽培で育てる野菜(コマツナ、レタス、カラシナ、ミズナ、ホウレンソウ)の苗をLEDライトで育てているので、それらで確信をつかめれば良いと思っている。

28日目 間引き (8/27)

間引き前

間引き前のニンジン
間引き前のニンジン

間引き後

間引き後のニンジン
間引き後のニンジン

根の付け根部分が土から出ていたり、ふにゃっと曲がっていたり、なんだか状態の悪そうなものを間引いていたら少しやりすぎたかもしれない。いまいちどれもビシッと立って育ってくれない。ニンジンはそういうものなのかもしれないが。

間引いた葉は、さっと茹でてごまドレッシングであえたら美味しかった。

65日目 追肥 (10/3)

茎ブロッコリーと同じく、9月10日に追肥予定だったがすっかり忘れてしまっていた。この日追肥を行った。

ニンジンのプランターに追肥を行う
ニンジンのプランターに追肥を行う

68日目 正解のニンジン? (10/6)

近くのレンタル畑でニンジンを発見。

レンタル畑で育つニンジンの様子
レンタル畑で育つニンジンの様子

自分の育てているニンジンよりも、一株あたりに伸びる茎が多く、それも太い。

露地栽培でキレイに育ってるので、これを正解として目指す。

78日目 芋虫!!! (10/16)

まったく気づかなかったが、ニンジンの苗に対してだいぶ大きな芋虫を発見した。

蛾の幼虫だろうか?

ニンジンにつく芋虫
ニンジンにつく芋虫

80日目 (10/18)

秋になってから、ベランダの日当たりはますます悪くなった。ニンジンに直射日光が当たるのは一日に数十分程度。果たしてニンジンの根は大きくなってくれるのだろうか?

ニンジン栽培の様子
ニンジン栽培の様子

ニンジンの栽培失敗

その後、ニンジンの栽培を続けましたが、一向にニンジンの実(根)は大きくならず栽培を断念しました。やはり日当たりの悪いベランダによる日照不足が原因のようでした。残念!

ニンジンの特徴

項目内容
別名人参
学名Daucus carota
分類セリ科ニンジン属
原産地アフガニスタン
英名carrot
来歴江戸時代に中国から東洋種が、明治以降に西洋種が入った
栄養β-カロテンが豊富。生のにんじんにはビタミンCを酸化させるアスコルビン酸酵素があるため、短時間加熱するか、酢やかんきつ果汁で酵素を抑える。
保存法冷蔵庫で立てて保存。ポリ袋に入れて蒸発を防ぐ。汗をかいったらこまめにふき取る。
料理煮物、炒め物、ピクルス、葉をすり鉢でつぶしてゴマ和え
タネまき春まき3月下旬〜4月上旬、夏まき8月上旬〜9月上旬
収穫日数約90日
肥料元肥と20日おきに3回追肥
水やり乾燥しないようにたっぷり与える。生育後半は表土が乾いたら水やり。
その他初期は密生させてる生育を競争させる。本葉2枚で株間2cm、本葉4枚で株間4〜5cm。根より葉の方が栄養がある。
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