【都内ベランダ菜園】すくすく育つ茎ブロッコリー！栽培記録
この記事は、2020年6月から都内ベランダで育てている茎ブロッコリーの栽培記録となる。決して日当たりの良い環境ではないにもかかわらず、すくすく成長しており側花蕾を収穫できる状態まで成長した。病害虫にやられることもなく、茎ブロッコリーは初心者の方でも育てやすい野菜であることがわかった。
私はかなりの菜園初心者である。だからいろいろと書籍やネットを調べながら、見よう見まねで試行錯誤している。このブログは日々の菜園の記録管理および、次回の野菜栽培へ役立てるため残している。
0日目 タネまき、茎ブロッコリー栽培スタート (6/26)
ダイソーで購入した茎ブロッコリーのタネを小さなプランターに3点まいた。
15日目 発芽成功 (7/11)
発芽し本葉も出てきた。
雨の泥はね対策として、藁でマルチングした。またこうすることで、クロバネキノコバエの発生をだいぶ抑えられる。
22日目 移植 (7/18)
プランターが小さすぎたので、三本の中からいちばん状態が良いものを1つ選んで8号プランターに植え替えることにした。
28日目 定植、第二株タネまき (7/24)
植え替えてから数日、葉が大きく育ってきた。
この日、もうひと苗育てようと思いポリポットにタネまきを行った。そして、いっそ大きなプランターでふたつの苗を育てようと思い、再度植え替えることにした。
移動ばかりで苗には申し訳ないが、今度こそ定植とする。
41日目 支柱 (8/6)
支柱を立ててから、まっすぐ育つようになった。
根っこもしっかり根付いたようだ。
ポリポット苗の方は、少し徒長気味のようだが本葉まで育ってきたのでそろそろ移動させる予定。
43日目 第二株の定植、追肥 (8/8)
ポリポットで育てていた苗を定植した。
定植後は水やりをたっぷりとやった。またプランターの端を掘り追肥をした。
51日目 病害虫発生 (8/16)
一見丈夫そうなブロッコリー。
良く観察してみると枯れ始めていた。
茎ブロッコリーの葉は肉厚で、病気など無縁だと思っていただけにショックだ。枯れている部分を拡大レンズで確認。
なにかのカビだろうか。ここのところミニトマトはじめ、チンゲンサイや空芯菜も病害虫がちらほら発生している。最高気温が40℃近くにもなる猛暑の中、野菜にとってもこの暑さは辛いのかもしれない。
57日目 追肥 (8/22)
この日、一緒に植えているニンジンとともに追肥をした。
62日目 順調に育つ (8/27)
先日の枯れた葉は、その後、病気など広がることなくほっとしている。
夏の暑さもピークを過ぎ、これから徐々に涼しくなっていくのでブロッコリーもほっとしていることだろう。
後から植えたもう一株のブロッコリーもだんだん成長してきた。
90日目 頂花蕾の摘芯 (9/24)
だいぶ立派に成長した茎ブロッコリー。
ようやく頂花蕾がなったので摘芯した。
この頂花蕾を摘芯することで、脇芽から側枝が伸びて側花蕾がなっていくらしい。
98日目 側花蕾の摘み取り収穫 (10/2)
先日、頂花蕾の摘芯のあと、脇芽から側花蕾が育ってきた。
食べられそうな感じなので、摘み取り収穫した。
99日目 追肥 (10/3)
9月10日にやる予定だった追肥をすっかり忘れていた。
前回の8月22日だから40日ほど空けてしまったことになる。
しかし、ブロッコリーは病害虫にやられることなくキレイに成長していたので、少しくらい追肥を忘れても問題なさそう。
追肥はプランターの側面の3ヵ所に、10gづつ化成肥料を埋め込んだ。
後からタネまきした株も順調に育っているようだ。
109日目 茎ブロッコリーの収穫 (10/13)
少しだが茎ブロッコリーをまとめて収穫することができた。
ペペロンチーノと一緒に炒めてみると、歯ごたえがあってなかなか美味しかった。
144日目 その後の様子 (11/17)
写真で比較するとまだまだ大きく成長しているのがわかる。
側花蕾を摘み取ると脇目から次々と茎ブロッコリーが生えてくる。
146日目 第2株の頂花蕾 (11/19)
こちらの茎ブロッコリーは7月24日種まきした第2株だが、頂花蕾が成長し始めもうすぐで敵芯できそう。
最初の株が90日で頂花蕾を敵芯できたのに対して、第二株は現在118日目となるからちょっと成長が遅い。
種まきが遅かったから、秋の寒さや日照不足が影響しているのだろうか。
ブロッコリーの特徴
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 学名 | Brassica oleracea var. italica |
| 分類 | アブラナ科アブラナ属 |
| 原産地 | 地中海東部 |
| 英名 | broccoli |
| 来歴 | 明治時代に導入され、戦後の食の欧米化で普及した |
| 栄養 | β-カロテン、ルテイン、スルフォラファンが含まれる |
| 保存法 | 茹でて冷蔵保存 |
| 料理 | 蒸し茹で |
| タネまき | 7月中旬〜8月中旬 |
| 収穫日数 | 約120日 |
| 肥料 | 20日おきに12月中旬まで追肥 |
| 水やり | 冬でも忘れずに水やりをする |
| その他 | 15世紀にキャベツをイタリアで改良したものが広がった。プランターが大きいほど多収となる。 |
上記は普通のブロッコリーのデータだが、茎ブロッコリーも同じ仲間なので栽培方法などは同じで問題ないと思われる。
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