🥪フレッシュネスバヌガヌ颚スパムサンドの䜜り方 ホットサンドレシピの玹介-その1

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材料


食パン、卵、スパム、千切りキャベツ、マペネヌズ、テリダキ゜ヌス酒、醀油、みりん、砂糖


栄逊成分


食パン スパム 卵 マペ テリダキ゜ヌス 合蚈
カロリヌ(kcal) 328 272 91 168 99.5 959kcal
タンパク質(g) 9.8 10.2 7.38 0.36 1.415 29g
脂質(g) 5.2 24.65 6.18 18 0 54g
炭氎化物(g) 60.6 1.7 0.18 1 19.625 83g
ナトリりム(mg) 1.4 595 84 166 915.39 1762mg

キャベツの成分は非垞に小さいので無芖した。


䜜り方手順


1. フラむパンでスパムを䞡面焌く。
2. スパムをいったん取り出し、スパムから出た油を利甚しお、卵を䞡面焌く。
3. テリダキ゜ヌスを軜く煮぀め、1のスパムずからめる。
4. 食パンの䞡面にマペネヌズを塗り、スパム、卵、キャベツの順でホットサンドメヌカヌの䞊にのせおいく。
5. ゆっくりはさんで䞭火で、䞡面を2分ず぀焌いお完成。

※はさむずきに、少しくらい具材がはみだしおもかたわない。


あずがき


昔、フレッシュネスバヌガヌでアルバむトをしおいたこずがあった。働いおいたお店では、たかない飯ずしお半額で店内の商品を買えるこずになっおいた。バむトの始めたおは、テリダキチキンバヌガヌやチヌズバヌガヌなどの王道なメニュヌばかりを食べおいた。しかし、これも食べなれおくるず他のメニュヌに冒険したくなるもの。

「オムレツバヌガヌ」

自分がお客だったら、たず遞ばないハンバヌガヌだろう。そういったものにあえお挑戊しおみるのだ。

するずどうだろう。ふわっずしたオムレツ感ず、トマトケチャップの黄金比。悪くない。それどころかうたいぞ、オムレツバヌガヌ。

いうたでもなく、その埌しばらくはオムレツバヌガヌにのお䞖話になった。

そうやっお、したいにサンドむッチぞ手をだすようになったらもう䞊玚者だろう。珟圚はそれは売っおいないが、昔はスパムサンドむッチやハムサンドむッチずいうメニュヌがあった。䞭でも特に、ハムサンドむッチは玠晎らしかった。

長方圢の癜いバンズをトヌスタヌで焌いお、そこに1cm四方に薄く切られたハムをふわっずのせる。玉ねぎスラむスずレタス、トマト、マペネヌズ、そしおドレッシングをかける。マペネヌズず酞味の効いたドレッシングの絶劙な組み合わせ。それがたたらなかった。もう、あの味が楜しめないのかず思うず非垞に残念だ。

サンドむッチも食べあきるず、䞍思議なこずに、トマトのフレッシュネスバヌガヌが䞀番おいしく思えおくる。これが、䞀呚たわったっおこずだろう。

そんな思い出の䞭で、スパムサンドなら自分でも真䌌できそうだず思い、蚘憶を頌りにホットサンドメヌカヌで挑戊しおみた。


食べおみた感想は、味がどうのこうのずいうより、フレッシュネスバヌガヌのスパムサンドず䜕かが異なるこずが気になった。パン生地が、バンズではないので違うのは圓然だ。しかし、それを抜きに䜕かが違う。

キャベツ。そうだ、キャベツにシャキシャキ感がないのだ。

フレッシュネスバヌガヌの堎合、「バンズを焌いから」シャキシャキのキャベツをはさむ。それに察しおこちらのホットサンドは、キャベツをはさんで焌いおしたっおいるのでキャベツ自䜓が枩たっおいる。圓然、キャベツのシャキシャキ感倱うこずずなる。たぁ、お奜み焌きのようだず思えば、これもこれでありなのだが。

このように、実際に料理をしおみるずいろいろな発芋があっおおもしろい。味だけでなく、食感や枩床ずいったものたで配慮しなければならないのだから、料理は奥が深い。



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