照り焼きスパムホットサンドイッチの作り方・レシピ【ホットサンドメーカー】

照り焼きスパムホットサンドイッチの作り方・レシピ【ホットサンドメーカー】

この記事では、照り焼きソースを使ったスパムホットサンドイッチの作り方をご紹介いたします。以前にスパムサンドを作ったのですが、あくまでも焼き上がったパンに具材を挟むものでした。今回はそのホットサンドバージョンを作ってみました。

ここでご紹介するスパムホットサンドは、昔アルバイトで作っていたフレッシュネスバーガーのスパムサンドイッチをヒントにアレンジしたものです。炭水化物(パン)、タンパク質(スパム、卵)、野菜(キャベツ)が同時に取れますので、栄養面でも完全食に近いと思います。ぜひご参考になさってみてください。

▼ こちらのBawlooホットサンドメーカーを使って作っていきます。

照り焼きスパムホットサンドイッチの材料(1人分)

食材 分量 準備
食パン 2枚
スパム 2枚 7mm厚にスライス
1個 常温に戻しておく
キャベツ 90g 3mm厚の千切り
小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
A 醤油 小さじ1
A みりん 大さじ1
A 砂糖 小さじ2
小さじ1

通常のスパムはかなり塩っぱいので、塩分が気になる方は減塩のものをオススメいたします。

照り焼きスパムホットサンドイッチの作り方

%%{init:{'theme':'base'}}%% graph TB classDef green fill:#e3ffe3 classDef red fill:#ffd3e0 classDef warn fill:#ffbda1 A[キャベツをボウルに入れ,
塩を振って1時間放置.
卵は常温に戻しておく]:::green --> B[キャベツを絞って水分を出す]:::green B --> C[ホットサンドメーカーに
油を引いてスパムを両面焼く]:::red C --> D[いったんスパムを取り出し,
材料Aの照り焼きソースを煮詰める]:::red D --> E[スパムを戻入れ,
照り焼きソースと絡める]:::red E --> F[照り焼きソースとスパムを取り出し,
ホットサンドメーカーを洗ってリセットする] F --> G[2枚の食パンの片面に
マヨネーズを塗る] G --> H[スパムをのせ,
キャベツで壁を作るように囲い,
卵を落とし入れる] H --> I[余った照り焼きソースをかけ,
もう一枚のパンで挟む] I --> J[中火で1分半焼き,
ひっくり返して卵側を
弱火で4分焼いたら完成]:::red

キャベツのシャキシャキ感を残すために、太めの千切りにします。こちらのコールスローサラダの切り方と同じですね。というか、コールスローサラダで代用しても美味しそうです。

キャベツは3mm厚に千切りする
キャベツは3mm厚に千切りする

スパムは5〜7mmの厚さにスライスして2枚使います。塩分が気になる方は、減塩されたスパムを使ってください。

スパムを7mm厚にスライス
スパムを7mm厚にスライス

キャベツは塩を振って1時間放置します。1時間後、ギュッと手で強く絞って水分を出します。キャベツの水気を切らないと、パンを焼いたときにキャベツの水分が出てグジャッとしてしまいます。水分が出てしまうと美味しくないので、ここ重要です!

キャベツを絞って水分を出す
キャベツを絞って水分を出す

卵は常温に戻しておきましょう。卵を常温に戻さないと白身が固まらず、パンだけ焦げてしまいます。仕上がりは温泉卵のような緩めの半熟になりますが、もっと固く焼き上げたい場合は、事前に卵を焼いておくか温泉卵を使ってみると良いかも知れません。

卵を常温に戻しておく
卵を常温に戻しておく

ホットサンドメーカーに油を引いてスパムの両面を焼いておきます。

スパムを焼く
スパムを焼く

スパムをいったん取り出し、照り焼きソースを焦がさないように煮詰めます。

照り焼きソースを煮詰める
照り焼きソースを煮詰める

照り焼きソースがドロっとしたところで、スパムを再び戻入れ、ソースと絡めます。

スパムを照り焼きソースに絡める
スパムを照り焼きソースに絡める

スパム、照り焼きソースをお皿に取り出し、ホットサンドメーカーを洗ってリセットします。

食パンにマヨネーズを塗ります。2枚とも片面にマヨネーズを塗っておきます。

マヨネーズを塗る
マヨネーズを塗る

スパムを乗せます。

スパムを乗せる
スパムを乗せる

中央にくぼみができるように、キャベツで壁を作るようにして乗せます。

キャベツで壁を作るように置く
キャベツで壁を作るように置く

そのくぼみに卵を落とし入れます。

卵を真ん中に落とし入れる
卵を真ん中に落とし入れる

余った照り焼きソースも垂らしましょう。

余った照り焼きソースを垂らす
余った照り焼きソースを垂らす

最後にもう一枚のパンで挟んで、ホットサンドメーカーを閉じます。

もう一枚のパンで挟む
もう一枚のパンで挟む

スパム側の面は中火で1分半ほど、卵側の面は弱火で4分ほど焼き上げます。パンを焦がさずに、いかに卵に火を通すかがポイントとなります。

なんとかパンを焦がさずに焼き上がりました。

焼き上がり
焼き上がり

これで照り焼きスパムホットサンドイッチの完成です!

照り焼きスパムホットサンドイッチの完成
照り焼きスパムホットサンドイッチの完成

▼ 他にもホットサンドメーカーを使って作れるアイデアレシピをたくさん紹介しています。ぜひご参考になさってみてください。

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